Huîtres Bretonnes Alain Madec n°0 — Bourriche 24 pièces (5 kg)
MH-0012
Des huîtres bretonnes calibre 0 (très grosses), sélection Alain Madec – PRAT-AR-COUM : chair généreuse, belle mâche, iode franche. Bourriche 24 pièces (5 kg), parfaite pour un plateau premium.
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Huîtres bretonnes calibre 0 – Alain Madec (PRAT-AR-COUM) : un format très généreux, pensé pour les amateurs de belles huîtres charnues. Issues de Bretagne Nord, dans le secteur de Carantec (Finistère), elles offrent une dégustation à la fois marine et gourmande.
Profil en bouche
- Goût : marin, iodé, franc
- Texture : chair généreuse, belle tenue
- Idéal pour : plateaux premium, moments “grande huître”
Contenu
- Conditionnement : bourriche
- Quantité : 24 huîtres
- Calibre : 0 (très gros calibre)
- Poids total : 5 kg (bourriche)
Conseils de dégustation
- Servir bien fraîches : 8–10°C (éviter la glace directe sur les coquilles).
- À déguster nature pour profiter du volume et du goût, ou avec une pointe de citron / vinaigre à l’échalote (léger).
- Accords : champagne brut, chablis, muscadet, ou bière blanche très sèche.
Conservation
- Au réfrigérateur entre 5°C et 10°C.
- Les garder à plat, côté bombé en bas, dans un contenant aéré.
- Ne pas les immerger. Conserver l’étiquette sanitaire pour la traçabilité.
Allergènes
Mollusques. Peut contenir des traces de crustacés (atelier fruits de mer).
MH-0012
Fiche technique
- Type
- Huîtres bretonnes (calibre 0)
- Origine
- Bretagne (Carantec, Finistère)
- Calibre
- '0'
- Conditionnement
- Bourriche
- Quantité
- 24 pièces
- Poids
- 5 kg (bourriche)
- Allergènes
- Mollusques (traces possibles de crustacés)
- Conservation
- 5–10°C, à plat, non immergées
- Traçabilité
- Étiquette sanitaire sur la bourriche (lot, date, zone)
- Producteur/Maison
- Alain Madec - PRAT-AR-COUM
Références spécifiques
Des huîtres bretonnes calibre 0 (très grosses), sélection Alain Madec – PRAT-AR-COUM : chair généreuse, belle mâche, iode franche. Bourriche 24 pièces (5 kg), parfaite pour un plateau premium.