Huîtres Bretonnes Alain Madec n°2 — Bourriche 96 pièces (10 kg)
MH-0016
Des huîtres bretonnes calibre n°2, sélection Alain Madec – PRAT-AR-COUM : profil marin, équilibré, avec une belle tenue. Bourriche 96 pièces (10 kg), idéale pour grandes tablées, buffets et réceptions.
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Huîtres bretonnes Alain Madec – calibre n°2 : un calibre polyvalent, pensé pour les grands plateaux et les services en volume. Une huître au profil marin, régulière et agréable en bouche, parfaite pour réceptions et grandes tablées.
Profil en bouche
- Goût : marin, iodé, équilibré
- Texture : chair ferme, bonne tenue
- Idéal pour : réceptions, buffets, grandes tablées
Contenu
- Conditionnement : bourriche
- Quantité : 96 huîtres
- Calibre : n°2
- Poids total : 10 kg (bourriche)
Conseils de dégustation
- Servir bien fraîches : 8–10°C (éviter la glace directe sur les coquilles).
- À déguster nature, ou avec une pointe de citron / vinaigre à l’échalote (léger).
- Accords : muscadet, chablis, champagne brut, ou bière blanche très sèche.
Conservation
- Au réfrigérateur entre 5°C et 10°C.
- Les garder à plat, côté bombé en bas, dans un contenant aéré.
- Ne pas les immerger. Conserver l’étiquette sanitaire pour la traçabilité.
Allergènes
Mollusques. Peut contenir des traces de crustacés (atelier fruits de mer).
MH-0016
Fiche technique
- Type
- Huîtres bretonnes
- Origine
- Bretagne (Carantec, Finistère)
- Calibre
- n°2
- Conditionnement
- Bourriche
- Quantité
- 96 pièces
- Poids
- 10 kg (bourriche)
- Allergènes
- Mollusques (traces possibles de crustacés)
- Conservation
- 5–10°C, à plat, non immergées
- Traçabilité
- Étiquette sanitaire sur la bourriche (lot, date, zone)
- Producteur/Maison
- Alain Madec - PRAT-AR-COUM
Références spécifiques
Des huîtres bretonnes calibre n°2, sélection Alain Madec – PRAT-AR-COUM : profil marin, équilibré, avec une belle tenue. Bourriche 96 pièces (10 kg), idéale pour grandes tablées, buffets et réceptions.