Huîtres Bretonnes Alain Madec n°4 — Bourriche 240 pièces (15 kg)
MH-0020
Des huîtres bretonnes calibre n°4, sélection Alain Madec – PRAT-AR-COUM. Profil marin, frais et régulier, idéal pour les buffets, événementiel et services en grand volume. Bourriche 240 pièces (15 kg).
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Huîtres bretonnes Alain Madec – calibre n°4 : un petit calibre très apprécié pour les services intensifs. Issues de Bretagne Nord, elles offrent une huître fraîche, iodée et régulière, parfaitement adaptée aux buffets et réceptions.
Profil en bouche
- Goût : marin, iodé, net
- Texture : chair fine, régulière
- Idéal pour : buffets, événements, service continu
Contenu
- Conditionnement : bourriche
- Quantité : 240 huîtres
- Calibre : n°4
- Poids total : 15 kg (bourriche)
Conseils de dégustation
- Servir bien fraîches : 8–10°C.
- À déguster nature ou avec citron / vinaigre à l’échalote léger.
- Accords : muscadet, chablis, champagne brut, bière blanche sèche.
Conservation
- À conserver entre 5°C et 10°C.
- Les garder à plat, côté bombé en bas.
- Ne pas immerger. Conserver l’étiquette sanitaire.
Allergènes
Mollusques. Peut contenir des traces de crustacés.
MH-0020
Fiche technique
- Type
- Huîtres bretonnes
- Origine
- Bretagne (Carantec, Finistère)
- Calibre
- n°4
- Conditionnement
- Bourriche
- Quantité
- 240 pièces
- Poids
- 15 kg (bourriche)
- Allergènes
- Mollusques (traces possibles de crustacés)
- Conservation
- 5–10°C, à plat, non immergées
- Traçabilité
- Étiquette sanitaire sur la bourriche (lot, date, zone)
- Producteur/Maison
- Alain Madec - PRAT-AR-COUM
Références spécifiques
Des huîtres bretonnes calibre n°4, sélection Alain Madec – PRAT-AR-COUM. Profil marin, frais et régulier, idéal pour les buffets, événementiel et services en grand volume. Bourriche 240 pièces (15 kg).