Huîtres Bretonnes Alain Madec n°4 — Bourriche 96 pièces (6 kg)
MH-0022
Des huîtres bretonnes calibre n°4, sélection Alain Madec – PRAT-AR-COUM : profil marin, frais et régulier. Bourriche 96 pièces (6 kg) : idéale pour grandes tablées, buffets et services fluides.
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Huîtres bretonnes Alain Madec – calibre n°4 : un petit calibre très pratique pour les plateaux généreux et les réceptions. Une huître fraîche et régulière, au goût marin net, parfaite pour un service rapide et homogène.
Profil en bouche
- Goût : marin, iodé, net
- Texture : chair fine, régulière
- Idéal pour : buffets, réceptions, grandes tablées
Contenu
- Conditionnement : bourriche
- Quantité : 96 huîtres
- Calibre : n°4
- Poids total : 6 kg (bourriche)
Conseils de dégustation
- Servir bien fraîches : 8–10°C (éviter la glace directe).
- À déguster nature, ou avec une pointe de citron / vinaigre à l’échalote (léger).
- Accords : muscadet, chablis, champagne brut, bière blanche sèche.
Conservation
- Au réfrigérateur entre 5°C et 10°C.
- Les garder à plat, côté bombé en bas, dans un contenant aéré.
- Ne pas les immerger. Conserver l’étiquette sanitaire pour la traçabilité.
Allergènes
Mollusques. Peut contenir des traces de crustacés (atelier fruits de mer).
MH-0022
Fiche technique
- Type
- Huîtres bretonnes
- Origine
- Bretagne (Carantec, Finistère)
- Calibre
- n°4
- Conditionnement
- Bourriche
- Quantité
- 96 pièces
- Poids
- 6 kg (bourriche)
- Allergènes
- Mollusques (traces possibles de crustacés)
- Conservation
- 5–10°C, à plat, non immergées
- Traçabilité
- Étiquette sanitaire sur la bourriche (lot, date, zone)
- Producteur/Maison
- Alain Madec - PRAT-AR-COUM
Références spécifiques
Des huîtres bretonnes calibre n°4, sélection Alain Madec – PRAT-AR-COUM : profil marin, frais et régulier. Bourriche 96 pièces (6 kg) : idéale pour grandes tablées, buffets et services fluides.