Huîtres Bretonnes Alain Madec n°5 "Boudeuses" — Bourriche 96 pièces (4,5 kg)

Huîtres Bretonnes Alain Madec – calibre n°5 “Boudeuses” : un petit calibre très apprécié pour les services rapides et les grands plateaux. Leur format compact facilite la dégustation et permet un service continu, tout en conservant une belle fraîcheur marine.

Profil en bouche

• Goût : marin, iodé, tonique
• Texture : chair fine, régulière
• Idéal pour : buffets, réceptions, service continu, plateaux généreux

Contenu

• Conditionnement : bourriche
• Quantité : 96 huîtres
• Calibre : n°5 (petit calibre) – “Boudeuses”
• Poids total : 4,5 kg (bourriche)

Conseils de dégustation

• Servir bien fraîches : 8–10°C (éviter la glace directe sur les coquilles).
• À déguster nature pour profiter du côté tonique, ou avec une touche de citron / vinaigre à l’échalote (léger).
• Accords : muscadet, chablis, champagne brut, bière blanche très sèche.

Conservation

• Au réfrigérateur entre 5°C et 10°C.
• Les garder à plat, côté bombé en bas, dans un contenant aéré.
• Ne pas les immerger. Conserver l’étiquette sanitaire pour la traçabilité.

Allergènes

Mollusques. Peut contenir des traces de crustacés (atelier fruits de mer).