Huîtres Normandes Dangaly Mont St-Michel n°3 — Bourriche 180 pièces (15 kg)
MH-0047
Des huîtres normandes calibre n°3, élevées par Dangaly dans la baie du Mont-Saint-Michel : chair ferme, profil iodé marqué, excellente régularité en volume. Bourriche 180 pièces (15 kg), format parfaitement adapté aux grands plateaux, buffets et services professionnels à forte rotation.
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Huîtres Normandes Dangaly – Mont-Saint-Michel – calibre n°3 : élevées dans une baie soumise à des amplitudes de marées parmi les plus fortes d’Europe, ces huîtres développent une chair ferme et une saveur iodée franche, signature de leur terroir normand.
Le calibre n°3 est particulièrement recherché pour les services en volume. Il offre une excellente régularité, une bonne tenue à l’ouverture et une présentation homogène sur plateau.
Profil produit
- Origine : Normandie – Baie du Mont-Saint-Michel
- Calibre : n°3
- Chair : ferme, dense
- Goût : iodé, salin, net
Conditionnement
- Bourriche : 180 huîtres
- Poids indicatif : 15 kg
Usages recommandés (B2B)
- Grands plateaux de fruits de mer
- Buffets, réceptions, événements
- Restaurants, brasseries, traiteurs
Conseils de dégustation
- Servir entre 8 et 10 °C.
- Dégustation nature recommandée pour apprécier l’iode et la fermeté.
- Accords : muscadet sur lie, chablis, vin blanc sec et vif.
Conservation
- À conserver entre 5 et 10 °C.
- À plat, côté bombé en bas.
- Ne pas immerger. Conserver l’étiquette sanitaire.
Allergènes
Mollusques. Peut contenir des traces de crustacés.
MH-0047
Fiche technique
- Type
- Huîtres Normandes
- Origine
- Normandie
- Calibre
- n°3
- Conditionnement
- Bourriche
- Quantité
- 180 pièces
- Poids
- 15 kg (bourriche)
- Allergènes
- Mollusques (traces possibles de crustacés)
- Conservation
- 5–10°C, à plat, non immergées
- Traçabilité
- Étiquette sanitaire sur la bourriche (lot, date, zone)
Références spécifiques
Des huîtres normandes calibre n°3, élevées par Dangaly dans la baie du Mont-Saint-Michel : chair ferme, profil iodé marqué, excellente régularité en volume. Bourriche 180 pièces (15 kg), format parfaitement adapté aux grands plateaux, buffets et services professionnels à forte rotation.