Huîtres Normandes Onfroy n°2 — Bourriche 96 pièces (10 kg)
MH-0050
Des huîtres normandes calibre n°2, sélection Onfroy : chair ferme, profil iodé net et régularité constante. Bourriche 96 pièces (10 kg), format idéal pour grands plateaux, buffets et restauration à volume maîtrisé.
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Huîtres Normandes Onfroy – calibre n°2 : élevées sur le littoral normand, ces huîtres bénéficient de conditions naturelles favorisant une chair dense et une saveur iodée franche, appréciées des professionnels.
Le calibre n°2 offre un excellent équilibre entre volume, régularité et tenue à l’ouverture. Il est particulièrement adapté aux services en volume nécessitant constance et présentation homogène.
Profil produit
- Origine : Normandie
- Calibre : n°2
- Chair : ferme, dense
- Goût : iodé, salin, net
Conditionnement
- Bourriche : 96 huîtres
- Poids indicatif : 10 kg
Usages recommandés (B2B)
- Grands plateaux de fruits de mer
- Buffets et réceptions
- Restaurants, brasseries, traiteurs
Conseils de dégustation
- Servir entre 8 et 10 °C.
- Dégustation nature conseillée pour apprécier l’iode et la fermeté.
- Accords : muscadet sur lie, chablis, vin blanc sec et vif.
Conservation
- À conserver entre 5 et 10 °C.
- À plat, côté bombé en bas.
- Ne pas immerger. Conserver l’étiquette sanitaire.
Allergènes
Mollusques. Peut contenir des traces de crustacés.
MH-0050
Fiche technique
- Type
- Huîtres Normandes
- Origine
- Normandie
- Calibre
- n°2
- Conditionnement
- Bourriche
- Quantité
- 96 pièces
- Poids
- 10 kg (bourriche)
- Allergènes
- Mollusques (traces possibles de crustacés)
- Conservation
- 5–10°C, à plat, non immergées
- Traçabilité
- Étiquette sanitaire sur la bourriche (lot, date, zone)
- Producteur/Maison
- Maison Onfroy
Références spécifiques
Des huîtres normandes calibre n°2, sélection Onfroy : chair ferme, profil iodé net et régularité constante. Bourriche 96 pièces (10 kg), format idéal pour grands plateaux, buffets et restauration à volume maîtrisé.